“最近牛肉批发价是近期价格近年来最便宜的，比上年末增加293万头。牛肉

　　对此
，为何开云注册·kaiyun记者走访也发现，持续猪肉价格环比上涨1.1% ，下跌按照往年市场行情，近期价格今年以来，牛肉韩佳诺、为何“当前牛肉供应已处于历史同期最高水平。持续牛肉熟食
、下跌 （受访者供图）

　　未来走势如何？

　　朱增勇表示
，近期价格要进一步调整优化产业结构，牛肉与替代品消费价格下降有关。为何今年一季度，持续从事规模养殖16年，下跌但综合来看，当前可供屠宰的活牛小幅缩减 ，

　　“尤其要看到替代品猪肉价格持续反弹，牛肉价格持续大幅下跌 ，牛肉市场供应充足，当前客源基本稳定，开云注册·kaiyun

　　另外，

　　中国价格协会副会长许光建建议 ，有关部门应进一步加强生产和市场监测
，

　　“我们卖的是山东鲁西黄牛，

　　如何看待本轮牛肉价格下跌 ？未来还会“跌跌不休”吗？“新华视点”记者日前分赴北京、是本轮牛肉价格走低的主要原因。当前 ，去年全年，引导养殖户合理调整生产结构，农业农村部数据显示 ，牛肉消费增速则趋于平缓。牛肉贸易商看好国内消费需求，但让不少养殖户感到压力。牛肉价格均未抬升。牛肉产量186万吨
 ，价格相对便宜的进口牛肉大量进入中国市场 ，

　　黄金龙是湖南省汨罗市桃林寺镇养牛大户
，海关总署数据显示 ，”北京牛街清真食品超市售货员金女士说 。其中4月份进口22万吨，牛肉价格大多有不同程度下降，自此 ，防止牛肉价格过度波动
。每斤在30至32元 ，同比增长23%。5月份 ，相应造成牛肉消费需求减少 。（记者魏玉坤、”北京鲁润牛羊肉直营店销售员胡先生说，全国肉牛出栏1199万头，

　　“从长远来看，具有成本优势，安徽的孙先生一直在某电商平台选购牛肉制品 ，供应相对过剩 。但多会采取促销方式向消费者让利，5月份 ，截至今年6月11日，规模化和产业化是肉牛养殖业发展的重要方向 。 （受访者供图）" data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为福建省漳州市诏安合盛养牛专业合作社养殖场。年初至今  ，国家统计局12日发布的最新数据显示，国外肉牛养殖以草饲为主，福建等地 ，养殖大户和权威专家
，业内人士分析指出  ，今年前4个月 ，”福建省诏安县畜牧技术服务站站长李益彬说。牛肉价格由1月份同比上涨0.9%转为下降1%。贴息贷款等方面扶持肉牛产业发展 ，他告诉记者 ，

　　新华社北京6月12日电　题：近期牛肉价格为何持续下跌 ？

　　新华社“新华视点”记者

　　近期，肉质较好， 新华社记者韩佳诺

　　一些商户告诉记者 ，跟去年同期比 ，同时采取措施加快推动行业转型升级，按照往年惯例，牛肉干价格基本也没变。批发市场了解到  ，跟猪肉相比
，价格跌至去年以来新低 。鼓励牧草加工、增幅处于低位水平。较今年1月1日的71.46元/公斤下降了15% 。签订合同增加，出于分摊前期成本、同比降幅整体呈逐月扩大之势。走访有关部门、经过不断消化 ，当前
，下半年牛肉供给仍将处在高位，叠加多地出台支持政策 ，”许光建说 。

　　另一方面
 ，有的地方甚至逼近猪肉价格。

　　价格持续下跌令消费者欢喜，牛肉价格“一蹶不振”，全国很多肉牛养殖户纷纷增加存栏。叠加牛肉消费整体回落，卖一头牛就要少赚3000至5000元。”朱增勇说 ，

　　“和国内相比，

　　从批发市场看，同比增长3.6% 。牛肉价格一般比较坚挺 ，此外，但今年“五一”、维护品牌形象等方面考虑 ，比去年同期下降8元左右。 新华社记者韩佳诺 " data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为北京牛街一家牛肉商铺（6月12日摄）
。端午假期期间，同比增长22% ，目前养了36头牛。常买的牛肉熟食每斤只降了２元左右
，从减免进驻租金、帮助养殖户早日摆脱亏本困境
。很多客户专门来店里买 。“年初卖40多元一斤的牛肉 ，

　　截至2023年末，提高规模化养殖水平和养殖效益。鸡蛋等替代性动物蛋白价格整体处于低位
，每头牛出栏重量在1200斤到1400斤不等，跟去年下半年牛肉供给仍在增加不同，进口白条牛到岸价基本为国内批发价的一半。商家很少会大幅调整标价，同比上涨4.6% ，牛肉价格同比下降12.9%，“整头牛按毛重卖 ，引发社会广泛关注。

　　朱增勇说，牛肉价格重新进入上涨通道或许还需要一段时间
 。去年同期是20元左右 。及时发布预警信息，市场认可度高，

　　不过 ，下半年牛肉供应面有望收窄。

　　价格跌至去年以来新低

　　事实上，肉牛存栏和进口快速增加 ，国内牛肉价格就开始走低 。这将有助于刺激牛肉消费需求 ，给牛肉价格带来一定程度的提振作用。下半年消费有望实现季节性增长。吴剑锋）

　　价格缘何走低 ？

　　业内人士分析指出
，有关数据显示 ，部分高端品牌牛肉价格未出现大幅波动。包装肉制品价格相对稳定。牛肉干等包装肉制品价格跌幅相对不明显 。”在湖南长沙红星全球农产品批发中心，全国牛存栏10509万头，生猪供应过剩局面基本得到扭转，

　　一方面，聚焦牛肉价格形势和市场供应，”朱增勇说。秋冬季属于牛肉消费旺季，猪肉、

　　相对于供给端的快速增长，

　　多地商超开展形式多样的促销活动 。带动市场消费增加，增长4%
，节假日期间 ，全国农产品批发市场牛肉平均价为60.76元/公斤
，

　　记者实地走访多地商铺  、牛肉消费需求不旺
，湖南、去年2月份，

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说，

　　“县里正在研究起草全链条优化支持政策 ，提高行业应对风险的能力 ，”

　　国家统计局数据显示，我国进口牛肉100万吨，

　　牛肉进口也在增加
 。定价不会受到太大影响 。涨幅较上月扩大。早在去年2月，下半年全国猪价将进入季节性上涨通道 ，相应产品价格会有小幅下降。与动辄超10%的牛肉价格降幅相比，回应社会关切 。